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苫小牧市では昔から「ホッキカレー」や「ホッキ貝の炊き込みごはん」が一般家庭で作られ、郷土の味として市民生活に定着しています。大型で肉厚、柔らかくて噛むほどに甘さとうま味が口の中に広がる…。これが苫小牧産ホッキ貝の特徴！また、タウリンやカルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル成分が豊富。国内では東北の日本海側でも水揚げされていますが、現在では苫小牧が水揚げ日本一を誇っています。