TOP>>白老町・白老シーフードカレー>>せんだ仕出し店　蛇の目寿司
　5センチ程度の2枚貝で、「白貝」や「じょろ貝」などとも呼ばれ、白老では7月〜9月頃にかけて年間100トン以上水揚げされています。貝の旨み成分がカレーのコクととてもマッチして「なまらうまい！」。しかも安くて、ご家庭でも手軽に作れます！
　さら貝には血中のコレステロールを低下させる作用がある「タウリン」が含まれているほか、甘さや旨みの基となる「アラニン」や「グリシン」も豊富です。
道産タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを使った昔懐かしいカレーは、店で丁寧に下処理を施した新鮮なさら貝を使用。貝のダシと風味を閉じ込め、2日間かけて煮込んだルーは絶品の仕上がりだ。ふっくらとした貝のフライも美味。珍しいさら貝の握りも味わえるので、ぜひお試しを。
　

さら貝カレー・さら貝フライカレー
 その日揚がった貝をボイルせずに使い、やわらかく仕上げました。フライカレーは具をたくさん味わいたい方におすすめです。2日間かけて煮込んだ「お寿司屋さんのシーフードカレー」を味わってみてください。


せんだ仕出しの店　蛇の目寿司
■価格／800円・900円

白老町社台54-3
TEL／0144-82-3135
営／11:00〜21:00
休 ／月曜日


　
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