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　5センチ程度の2枚貝で、「白貝」や「じょろ貝」などとも呼ばれ、白老では7月～9月頃にかけて年間100トン以上水揚げされています。貝の旨み成分がカレーのコクととてもマッチして「なまらうまい！」。しかも安くて、ご家庭でも手軽に作れます！
　さら貝には血中のコレステロールを低下させる作用がある「タウリン」が含まれているほか、甘さや旨みの基となる「アラニン」や「グリシン」も豊富です。



		湯通しし、バターで炒めたさら貝を煮汁ごと使い、風味を活かしたシーフードカレーは、女性の目線で選んだ素材を用いることで独自の美味しさを実現。硬くならないよう細心の注意を払いながら煮込んださら貝も絶品だ。お米は、ベタつかずカレーとの相性もいい「ななつぼし」が使われている。


さら貝カレー（サラダ付） 2日間かけて仕込んだスープとブレンドしたルー、そしてさら貝をやわらかく煮込みました。煮込みながらオリジナルのアレンジを加えた自慢のシーフードカレーです。女性ならではの優しい味わいに仕上げています。。

食事と喫茶　きらら
■価格／1,000円

白老町萩野338-47
TEL／0144-83-3898
営／11:00～22:00
休／水曜日

　
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